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年味，总是比新年更早到来。

在鱼米之乡东莞，大大小小的食品厂承包了这种幸福、香甜的味道。每逢年末，饼干、面包的烘焙香气，从城市的各个角落飘来。在这座食品工业相当成熟的城市，把“味道”做好，已经是多年来的积淀。

能吃是幸福，做食品也是一种幸福。我们一起，找好吃的去！

“年货经济”市场规模扩大

年货里的东莞味道

一到年底，广东人必备的蛋卷、利是糖、饼干就开始“解冻”，迎接春节嗜甜的舌尖。年货穿上了火红喜庆的外衣，或是在他们经典的“皮肤”下，给人们送去喜悦。

数十年来，东莞食品以其优越的品质常驻在商超的货架上——糖果、红罐什锦饼干、月饼，这些令人难忘的味道与形象构成了人们关于零食的美好记忆。

即将到来的这个农历新年，也不例外。

在全国各地的大小商超，甚至海内外充满新春氛围的街道，东莞制造的美食已经强势登陆。

商超充满年味（图源：东莞茶山发布）

有“中国糖王”之称的徐福记，就是东莞制造。巨型糖果造型的新年糖桶，翻转还能变身果盘，一上市就成为了网红商品。去年，一些县级批发市场，出现了经销商间要货，甚至“抢货”的情况。

热销的新年糖产品

熟悉的糖罐还被装进透明货柜，一辆辆糖果车行驶在城市道路上，甚至在纽约时代广场，也能发现东莞制造的身影。看到熟悉的金币巧克力、酥心糖、橡皮糖，东莞的味道，就是新年近了的味道。

借着年货经济的契机，今年1月7日起，“2025全国网上年货节”开启。根据商务大数据对重点电商平台监测，去年的全国网上年货节活动期间，全国网络零售额约1.2万亿元，较2023年日均增长近9%。

网络零售市场的持续扩张，节日庆祝的常态化，让满载美味的礼物消费也成为了普通人的日常。东莞制造的食品，有不少就是在“网红”概念的带动下，迎来了新的爆发与转变。

当人们对零食的要求越来越高，期盼越来越多，东莞制造的食品，也在创意担当与跨界联动中，尝试制造更多的情感记忆。

从香甜的糕点

到“中国食品名镇”

在东莞，讲食品制造，绕不开“中国食品名镇”——茶山。

逢年过节寓意团团圆圆的咸丸，吃一口如同回到小时候的茶园松糕，各种充满代表性的传统美食背后，是茶山悠久的食品文化。

东莞传统新春小吃“油角”（图源：东莞文旅）

茶山人，以一双巧手，做出承载记忆的老味道。松糕、炒米糕、鸡仔饼、艾角……这些传统糕点陪伴东莞人长大，更是参与了许多人的人生重要时刻，在婚礼、团圆、节庆中，都有它们的身影。

60后的霞姐，就是无数茶山糕点人中的一位。除了畅销的松糕、炒米糕、鸡仔饼，在不同的季节，她也会手工制作中秋月饼，端午粽子，还有艾角、糖不甩、马蹄糕等等。“还有很多北京、上海、广州的人下单呢。”

霞姐制作的东莞传统小吃（图源：东莞日报）

食品对茶山人而言，更是一份情谊。

在茶山，每个妈妈都要在中秋节之前带上两个红色的灯笼，还有两卷用红纸包住的炒米糕，去看望已出嫁的女儿。这些灯笼和糕点，就倾注了母亲沉甸甸的思念和爱。结婚接亲时，男方也会挑着装满美食的担子来到女方家里，女方也会放上传统糕点回礼。

茶园松糕（图源：东莞茶山发布）

带着传统美食的“饼印”前行，做食品，在茶山有着骨子里的传承。

这样的工匠之心，成为了茶山食品企业的灵魂。如今，茶山镇共有食品饮料生产及配套企业100多家，2023年全镇食品饮料行业规模超77亿元。

广东人从小吃到大的各类食物，很多都在茶山设立了食品厂，供应大家耳熟能详的美味，涉及烘焙食品（饼干、蛋糕）、调味品、糖果、乳制品、饮料等15大类2000多个品种。

茶山食品制造的多元品类（图源：东莞发布）

去年，“茶山镇食品制造产业集群”入选了省中小企业特色产业集群名单，茶山镇也成为了省级食品工业培育试点县。与此同时，越来越多食品企业开始实施智能化改造和数字化转型升级，使产品的工艺流程、设备参数更趋稳定精确。

在现代化的厂房里，茶山制造的食品更卫生、更健康、更精良，以专业的生产守护消费者的味蕾。这里的机械制造、包装、检测、物流运输、营销推广等产业，也逐步成长发展，让茶山食品更立体高效地走向世界各个角落。

网红零食诞生地的“食”力

美味里还有“美”

当“网红”概念与食品碰撞，食客除了要好吃，也要吃出好看、吃出快乐。

在茶山，成熟的食品生产工艺，让好看的食品成为可能。

风靡各大景区的文创雪糕，是很多游客打卡的“标配”。“把风景吃进嘴里”的同时，大家可能想不到，全国近百个著名景区的文创雪糕，都产自茶山。

冰雪佳的文创雪糕产品（图源：东莞茶山发布）

位于茶山的冰雪佳食品有限公司，与成都都江堰、安徽黄山、汕头南澳岛、张掖地质公园等省内外景区合作，研发出造型独特、口味各异的文创雪糕，厂区日产量约20吨。

风景和美味的碰撞，文化和历史的融合，东莞制造的食品让人们的旅程甜蜜加倍。

在美味背后，食品里也充满中国传统美学的浪漫。

图源：东莞茶山发布

穿越时光隧道，来到上古山海密境，延绵起伏的群山造景，布幔打造海势，山形海势之中呈现了嫦娥奔月、精卫填海等《山海经》里的神话故事。这里是登上CCTV-4《中国最美文化空间》的“华美·山海奇遇·莞”，也是国内首个以“月饼”为主题的展示馆。

茶山还有国内首家糕点博物馆——圣心糕点博物馆，飘香的车间外，展示着古法蛋糕的匠心。在莞府文化生活体验馆，可以近距离了解腊味的加工制作流程，中华饮食的美学融入在一份份传统的传承中。

在茶山，可以找到不同主题的食品体验馆（图源：东莞发布）

无论什么节日，中国人都有独特的美食记忆，而广东人对味道的热诚，也倾注在每一刻平凡的日常中。

又到一年春节，又是一个再次认识广东美食的新机会！

#今日话题#

快过年了

大家都买了哪些年货？

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来源：东莞市委网信办、东莞发布、知乎城市东莞、东莞茶山发布、东莞日报等股票怎么杠杆交易

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